القسم الأول

هل الطعام الذي يأكله طفلك يجعل حالته أسوأ؟

دليل شامل بالأطعمة التي ينبغي تجنبها والبدائل الصحية، مع جدول وجبات يومي.

الأطعمة الممنوعة

يفضل تجنبها أو التقليل منها قدر الإمكان.

الجلوتين (Gluten)

بروتين موجود في القمح، الشعير، الجاودار، والمعكرونة العادية، حيث يسبب التهابات هضمية لبعض المرضى.

الكازين (Casein)

بروتين يتواجد في الحليب البقري، الأجبان، الزبادي، والزبدة، وقد يؤثر سلباً على التركيز وصعوبات التواصل.

السكريات المكررة

تشمل الحلويات، العصائر المصنعة، والمشروبات الغازية، لأنها تسبب ارتفاعاً مفاجئاً في سكر الدم مما يزيد من فرط النشاط والاندفاع.

المواد الحافظة والألوان الاصطناعية

تتواجد في المقرمشات، الشيبس، والوجبات السريعة، وتؤدي إلى تهيج الأمعاء واضطرابات المزاج.

الغلوتامات أحادي الصوديوم (MSG)

محسن نكهة شائع في اللحوم المصنعة والأندومي، وقد يسبب فرط تنبيه للدماغ.

مشتقات الصويا

تسبب لبعض أطفال التوحد تهيجاً وتحسساً شديداً في الجهاز الهضمي.

الأطعمة المسموحة

بدائل صحية وموصى بها للأطفال ذوي التوحد.

البدائل الخالية من الجلوتين

الأرز، نشا البطاطس، طحين اللوز، ومسحوق الفاصوليا.

البروتينات النقية

الدجاج، اللحوم الطازجة غير المصنعة، الأسماك، والبيض.

الخضروات والفواكه الطازجة

متنوعة وبألوان مختلفة لتغذية متكاملة.

الأطعمة الغنية بالأوميغا 3

السلمون، السردين، بذور الكتان.

بدائل الألبان

حليب اللوز وحليب جوز الهند غير المحلى.

جدول وجبات يومي مقترح

وجبة الإفطار

  • الخيار الأول: بيض مخفوق بزيت الزيتون + شرائح خيار وطماطم + خبز مصنوع من دقيق الأرز أو اللوز.
  • الخيار الثاني: بان كيك مصنوع من دقيق الموز والبيض + ملعقة صغيرة عسل طبيعي + كوب حليب جوز الهند غير محلى.

وجبة الغداء

  • الخيار الأول: صدر دجاج مشوي متبل بأعشاب طبيعية + أرز أبيض أو بني + خضار سوتيه.
  • الخيار الثاني: سمك سلمون أو سردين بالفرن + بطاطس مهروسة بزيت الزيتون.

وجبة العشاء

  • الخيار الأول: شوربة عدس منزلية + مقرمشات الأرز.
  • الخيار الثاني: سلطة تونة مع زيت الزيتون والليمون وبذور الكتان.

وجبات خفيفة

  • شرائح تفاح أو موز مع زبدة اللوز الطبيعية.
اسأل مساعد طيف الذكي